【重要】貸切予約でお店選びをする時に、気を付けるたった一つのポイントとは

【重要】貸切予約でお店選びをする時に、気を付けるたった一つのポイントとは

 

(これは私が飲食業で働く前の経験と、現在のお店の責任者の立場という二つの視点で書いています。)

 

お店でお客様と話していると、よく耳にするのが

 

「あちらのお店もこちらも、どちらも条件にあまり差がなく決めかねています。」というお声です。

 

お客様の仰ることはとてもよく分かります。
思えば自分も昔幹事としてお店を選んでいた頃は「最終的には使ってみないと分からないものだから。」という考えでした。

 

そこでこちらでは10名以上で予約、または貸切予約を検討する際の注意点をお伝えしようと思います。

 

重要なことは「 同じ時間帯に他のお客さんがどれくらいいるのか 」ということです。

 

一般的に貸切を受けるレストランの多くが、
お店の一部を貸切用の席として用意し、それ以外は他のお客様のお席として開放するという対応です。
こういう運営をしているレストランは、当日のお客さんの入り具合でオーダー提供に遅れが出てしまう可能性があるということです。
元来貸切とは同時間帯に他のお客さんはいないというものが、なぜこんな運営になってしまうのか・・・

 

やはり「なるべく沢山の売り上げが取りたい」ということなんだろうなと・・・
同業としてそういう大型店の店長さんの気持ちはよく分かるので、本当に難しいところです。

 

ただしお客様側からすると、そのような状況はオーダーが遅い
・周りがうるさい
・店員がバタバタしている状態となり、せっかくの貸切も台無しになってしまいます。でもそれを避けようとすると予算が上がってしまい、なかなか悩ましいところだと思います。
そとで食事をしていると、やはり年に数回はそういう光景をみかけます。

 

一方でpart2はお店が小さいことで逆に幸いし、10名から完全貸切というスタイルで営業しております。

 

おかげさまで少人数で貸切をしたいお客様には喜んで使っていただいております。

 

以上長くなってしまいましたが、自分なりに小さいお店ならではの特徴について書いてみました。

 

内覧をご希望のお客様 ご予約をご検討のお客様のお電話050-7542-4768をお待ちしております。

 

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アクセス

トラットリアドーニ part2

トラットリアドーニ part2
住所
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-16-15 道玄坂NKビル1F
電話番号
050-7542-4768
営業時間
【問い合わせに関しまして】
営業時間外のお電話につきましては
コールセンターへつながります。
(営業時間内でもコールセンターに
つながる場合がございますのでご了承ください。)

18:00-23:30

定休日

姉妹店情報

  • 店舗名
    トラットリアドーニ 本店
    住所
    〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂 1F
    電話番号
    050-7542-8907
    営業時間
    【ランチ】
    ●月曜~土曜
    11:30~14:30(LO 14:00)

    【ディナー】
    ●月曜~金曜 
    17:30~23:30(LO 22:30・ドリンクLO 23:00)
    *ご予約希望のお客様は17時よりオープンできます。お気軽にスタッフまで
    ●土曜 
    17:00~23:00(LO 22:00・ドリンクLO 22:30)
    ●日曜・祝日
    11:30~21:30(LO 21:00)
    ※祝日の営業時間は変動があります。
  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 三軒茶屋店
    住所
    〒154-0004 東京都世田谷区太子堂4-23-13 遊楽ビル2F
    電話番号
    050-7576-5935
    営業時間
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    ランチご予約承ります。お気軽にお電話ください。
    毎週水曜日はランチ営業のみ定休日とさせていただきます。
    ディナー 17:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 銀座コリドー店
    住所
    東京都中央区銀座8-2-1ニッタビル2-1
    電話番号
    050-7542-9006
    営業時間
    【ランチ】
    火曜~金曜 11:30~14:30 (LO14:00)
    月曜日はランチ定休日とさせて頂きます。
    【ディナー】
    月曜~金曜 17:00~23:30 (LO22:30  ドリンクL.O23:00)
    土曜 17:00~23:00 (LO22:00 ドリンクL.O22:30)
  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 新宿東口靖国通り店
    住所
    〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-6-2 T-Wing B1
    電話番号
    050-7542-8913
    営業時間
    月~木・祝前日
    17:00~翌5:00
    (L.O.4:00、ドリンクL.O.4:30)
    日・祝日
    16:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
    金・土
    16:00~翌5:00
    (L.O.4:00、ドリンクL.O.4:30)
  • 店舗名
    淡路島と喰らえ 新宿西口店
    住所
    新宿区西新宿1-14-15 タウンウエストビルB1
    電話番号
    050-7542-8920
    営業時間
    【ランチ】月曜~金曜
    11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    【ディナー】
    月曜~金曜
    17:00~23:30
    (L.O.22:30、DL.O.23:00)
    土曜
    16:00~23:30
    (L.O.22:30、DL.O.23:00)
    日曜
    16:00~23:00
    (L.O.22:30、DL.O.23:00)
    ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
  • 店舗名
    島の恵みと喰らえ 匠
    住所
    〒105-0012 東京都港区芝大門1-15 GEMS大門8F
    電話番号
    050-7542-4655
    営業時間
    月~金
    ディナー 17:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
    月・火・木・金
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.14:00、ドリンクL.O.14:00)

    ディナー 17:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
  • 店舗名
    淡路島の恵み だしや 渋谷宮益坂店
    住所
    〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-14-15 森ビルB1
    電話番号
    050-7542-4326
    営業時間
    月~金
    ランチ 11:30~14:30
    (L.O.14:00)
    ディナー 17:00~23:30
    (L.O.22:30、ドリンクL.O.23:00)
    土・日・祝日
    17:00~23:00
    (L.O.22:00、ドリンクL.O.22:30)
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